次の季節へ

エンドウ豆の実がかなり入ってきました。

柔らかいうちに食べると「グリーンピース」ですが

保存性の点も考えてしっかり最後まで「豆」にすることにしました。

かなり枯れて来ていますが

実はまだ青いのです。

鳥に食べられないように

外周にネットをかぶせました。

種がこぼれて生えてきたセロリの大群。

売っている茎が白く長い商品とは別物。

ずんぐり・わさわさ・がっしり

茎が短いうちに摘んで

ジュースにしたり佃煮にしてもいいものですが

何本かは「軟白」を試みます。

紙パックの上下を抜いて

中にセロリを囲っています。

軟白=もやし状態にするわけですね。

うまくいくかな？

もう次の季節が巡ってきています。

野菜も順次、移り変わっていきます。