大根を干す

寒波襲来です。

この地域は雪は降りませんが厳しい寒さです。

今日は日差しがありますが作業は無理です。

少し見回りをして切り上げ。

　大根が芯まで凍ってしまいました。
　干すしかありません。凍っちゃった、ではなく
　天然フリーズドライ製法始め!と考えましょう。

　　　　　　　　　　　干しかごの中で大根が整然と並びます

　　　　　　　　　　　なかなか頼もしい風景です。

　　　　　　　　　　　不況やデフレ対策には

　　　　　　　　　　　「食料保存の法則」が大原則です。