干し野菜

夜半から午前中は強い雨。
ずっと乾燥気味ではあったので助かりますが。
大根なんかを少し片付けます。

先日、干してみた大根はなかなか小さくなりました。
でもまだ水分が残っていて噛むととても甘い。



大根の葉も利用しようと思ったのですが
内部ではアブラムシどもが越冬中・・・
参った。

大根干しを少し追加。
形を変えた干し方にしてみたりして。
キャベツは小さいけれどなんとか少し取れました。




冷蔵・冷凍だけに頼るのではなく
「干しもん」もちゃんとこなしてみたいです。